The Main
  • ORGANISATORISCH | AANJAGER | COMMUNICATIEF VAARDIG | HOST

Barmanager

Deze vacature van Barmanager is anders dan anders

Want Fifth is anders dan andere horecagelegenheden. Fifth bestaat uit vijf concepten in een voormalig industrieel gebouw, stuk voor stuk gecreëerd om alle zintuigen te prikkelen. Één van deze concepten is The Bar: onze speakeasy bar waar er wordt gestreefd naar het hoogst haalbare niveau. De focus in het drankassortiment ligt op uitgesproken cocktails en craft beers. Aansluitend hierop serveren we (kleine) gerechten, geïnspireerd door internationale streetfood. Booze & Bites dus.

We zijn op zoek naar iemand die dit samen met ons gaat fixen, want als Barmanager is The Bar (hoe kan het ook anders) jouw terrein. Onze mensen van The Bar staan van woensdag t/m zondag klaar voor onze gasten, en jíj bent degene die dit jonge en enthousiaste team gaat aansturen. Dit doe je niet vanaf de zijlijn, maar midden in de actie en op de werkvloer zelf.

En deze werkvloer is altijd in verandering. Tijdens de afgelopen koude maanden hebben onze gasten bij onze open haard kunnen borrelen, en wordt er tot in de late uurtjes gedanst op jazz, disco en funk gedraaid door onze resident DJ’s. Maar zodra de zon weer terug is van weggeweest bouwt The Bar het terras weer op en lijkt ons eigen plein omgetoverd te zijn tot een festivalterrein. Geen probleem voor jou; afwisseling is jouw tweede naam.

Dit ga je doen
  • Jij instrueert, motiveert (en controleert waar nodig) jouw team en haalt het beste in onze medewerkers naar boven, om zo de verwachtingen van onze gast te overtreffen. Telkens weer;
  • Je werkt mee op de vloer, houdt overzicht, signaleert knelpunten en lost ze op. Jij bent de spil waardoor alles op rolletjes loopt;
  • Je zorgt dat de juiste mensen op de juiste plek staan. Dit zijn onze bartenders, wijklopers en runners;
  • Je gaat voorbereid de avond in, stemt de groepsreserveringen en uitzonderingen met de andere afdelingshoofden (restaurantmanager, eventmanager en chef-kok) af en brieft je medewerkers aan de start van hun dienst;
  • Jij bent verantwoordelijk voor het maken van personeelsrooster. Bij het opstellen hiervan anticipeer je op de weersvoorspellingen, optredens, evenementen en besloten feesten binnen Fifth.
  • De dagelijke operatie is priority number 1, maar als dit eenmaal loopt, kijk je verder naar manieren om The Bar in Eindhoven te positioneren. Je hebt daarom een participerende rol bij de creatieve ontwikkeling van nieuwe producten (F&B-assortiment), concepten en events en de uitvoering hiervan;
  • We rekenen erop dat jij zelfstandig je week indeelt, en weet wat de juiste momenten zijn om organisatorische werkzaamheden (zoals het opstellen van het rooster) te verrichten;
  • Je draagt tijdens jouw dienst de verantwoordelijkheid over lichte administratieve financiële werkzaamheden;
  • Het komt regelmatig voor dat jij het pand afsluit;
  • Je bent werkzaam tijdens de avonden en weekenden;
  • Je bent eindverantwoordelijke van The Bar, en rapporteert aan de overkoepelende operationeel manager van Fifth;
 Functievereisten
  • Minimaal 2 jaar ervaring in een leidinggevende functie;
  • Minimaal 5 jaar ervaring in de horecasector,
  • Feeling met draaien van een terras en/of kroeg;
  • Woonachtig in of rondom Eindhoven;
  • Beheersing van de Nederlandse taal;
  • Affiniteit met cocktails en craft beers is een pre
Dit krijg je ervoor terug 

Eerlijk is eerlijk, een functie bij Fifth betekent hard werken. Samen zetten we alles op alles om onze gasten het beste te bieden. Maar niet alleen onze gasten, ook jij verdient het beste. Je komt dan ook te werken in een dynamische, informele omgeving waarin je veel vrijheid krijgt om de functie eigen te maken.

Soort dienstverband  

We zijn op zoek naar een fulltime Barmanager, die per direct kan beginnen. Barmanager nu nog even iets te hoog gegrepen, en wil je eerst meer ervaring op doen? Bekijk dan onze andere vacatures op www.fifthnre.com.

Ga jij voor Fifth? 

Is deze functie jou op het lijf geschreven en ben jij ervan overtuigd dat wij kennis moeten maken? We zien je CV en motivatiebrief graag verschijnen op info@fifthnre.com.

Solliciteer direct

CV
Motivatie